Eenvoudigweg heerlijk recept: Mediterrane salade met watermeloen

Volg Susan Hay en gecertificeerde kaasmeester Afrim Pristine, mede-eigenaar van Cheese Boutique, terwijl hij een mediterrane salade met watermeloen bereidt.

Ingrediënten

1 partje watermeloen in blokjes gesneden

100 gram Griekse feta verkruimeld

Een handvol gehakte munt

Meld u aan voor nieuws dat gevolgen heeft voor Canada en de rest van de wereld. U ontvangt dan direct meldingen over het laatste nieuws.

Een handvol gehakte basilicum

30 ml biologische olijfolie van goede kwaliteit

20 ml oude balsamicoazijn van goede kwaliteit

Een handvol gemalen pistachenoten

Microgroenten

Vlokken zout

Zwarte peper

Instructies

Meng olijfolie, oude balsamicoazijn, munt, basilicum, pistachenoten, zout en peper in een mengkom en zet apart. Leg de blokjes watermeloen op een bord. Verdeel de verkruimelde feta over de watermeloen. Besprenkel de watermeloen en feta met de vinaigrette. Garneer met microgroenten.