Prosty i pyszny przepis: włoski makaron z grzybami miodowymi i jagodami

Obejrzyj, jak Susan Hay i szef kuchni Massimo Capra, właściciel Capra's Kitchen, przygotowują domowy makaron z grzybami miodowymi i jagodami.

Składniki

• ¾ funta Tagliatelle
• 1 funt grzybów miodowych, umytych, wysuszonych, posiekanych
• ¼ szklanki białego wina
• ½ pinty borówki
• 1 szalotka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 250 ml śmietanki 35%
• 4 łyżki startego parmezanu
• Sól i pieprz do smaku

Zarejestruj się, aby otrzymywać najświeższe informacje dotyczące Kanady i świata, które zostaną do Ciebie wysłane natychmiast po ich opublikowaniu.

Instrukcje

Na dużej patelni rozgrzej olej i połowę masła. Dodaj pieczarki i smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko chrupiące na brzegach. Dodaj szalotkę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj wino i dobrze odparuj alkohol, a następnie dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez minutę. Dodaj kilka łyżek wody z makaronu.

Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody, aż będzie gotowy do spożycia. Odcedź i dodaj do sosu. Dodaj jagody, ser i dobrze wymieszaj. Podawaj natychmiast. To porcja dla czterech osób.