Nestlé muda a receita do seu cereal Chocapic para evitar um Nutri-Score C

Para evitar que sua classificação caia muito com os novos critérios Nutri-Score, a Nestlé mudará novamente a receita do Chocapic, seu cereal mais vendido na França. Outros grandes grupos alimentícios não reagiram da mesma forma.

Três meses após a entrada em vigor do novo Nutri-Score — que é notavelmente mais rigoroso para produtos açucarados — a Nestlé anunciou que está revisando a receita de seus cereais Chocapic para manter a melhor pontuação possível.

Ao longo do último ano e meio, a Nestlé realizou dezenas de testes de receitas, realizando testes completos com consumidores, para finalmente encontrar o truque que remove 11% do açúcar do Chocapic. Mas, claro, sem desagradar aos amantes de cereais matinais nos oito milhões de lares franceses que o consomem. A ideia é manter o prazer imediato da cobertura de cada cereal, mas remover o açúcar da parte interna dos flocos, notadamente usando menos chocolate.

Uma tigela de Chocapic recebeu a classificação A pelo antigo algoritmo Nutri-Score. Esses cereais receberão a classificação B pela nova receita, enquanto foram ameaçados pelos novos critérios com um C laranja, não muito distante do vermelho. Uma classificação bem entendida pelos consumidores como uma categoria de produto a ser banida.

A Danone, por sua vez, arriscou o mesmo destino para seus laticínios. O fabricante optou por jogar a toalha e não exibir mais o Nutri-Score . Desde que foi criado em 2017, ele ainda não é obrigatório.

Chocapic é a segunda marca de cereal mais vendida na França, atrás da concorrente Kellogg's Trésor. Este cereal, que representa quase 30% das vendas da Nestlé na França e 40% de seus gastos com publicidade, teve sua receita modificada sete vezes em vinte anos, com uma redução " progressiva " de 48% no açúcar, 60% no sal e na gordura saturada, além de um aumento na fibra.