Gers: 5 restaurantes para descobrir que celebram produtos locais e sazonais

A marca culinária de Gers deve muito ao seu principal produto: o pato . Longe de virar as costas a esse patrimônio, alguns cozinheiros estão adotando caminhos alternativos para ajudar as pessoas a descobrir outra parte de suas terras.

O lugar. Ex-jogador de rúgbi, Frédéric Medves se apaixonou por esta grande pousada no coração da vila de Solomiac. Ele respeitava o espírito rústico do lugar, com uma sala comprida e um balcão imponente na entrada, e infundia nele sua alma de amante do bom boliche e também o espírito de convivência , como dizem no Sul . Na cozinha, Bastien Rabois trocou seu pequeno restaurante em Toulouse, Miam, pelo avental de um estalajadeiro rural. E isso lhe cai bem.

O prato. É inesperado para quem não conhece esse chef e se aventura à sua mesa. Bastien Rabois oferece uma cozinha generosa, espontânea e moderna, fruto de sua vontade de valorizar o trabalho camponês e coletivo. Sua caminhada ao redor do cogumelo local é feita com apetite...