Octant Praia Verde estreia ciclo de jantares vínicos de verão

Sob o conceito «Quartas À TERRA», este ciclo de eventos promete uma experiência sensorial e imersiva, celebrando a riqueza do território algarvio através da união entre o saber dos produtores de vinho, a criatividade do chef residente e dos chefs convidados e a energia vibrante das noites de verão ao ar livre.

Em cada jantar, que decorre às quartas-feiras, o chef do restaurante À TERRA Praia Verde – David Domingues partilha a cozinha com um chef convidado, criando a quatro mãos um menu exclusivo, meticulosamente construído à medida do produtor convidado.

Estes jantares oferecem não só uma harmonização com os vinhos selecionados e música ao vivo, mas também a presença dos protagonistas – produtores e enólogos – que partilharão a sua paixão e conhecimento. Mais do que uma refeição, é uma oportunidade única para os participantes se conectarem profundamente com a cultura e os sabores da região.

A próxima experiência gastronómica será a 23 de julho, com os vinhos do produtor Cabrita Wines e a cozinha do chef João Dias (À Mesa – Tavira).

O programa continua a 6 de agosto com o chef Tiago Bonito (Palacete Severo) e o produtor Arvard, e a 20 de agosto terá a mestria do chef Eugéniu Musteata (100 Maneiras) acompanhado pelo produtor de vinhos Barranco Longo.

Em setembro, o ciclo de jantares continua a levar os sabores e técnicas de chefs reconhecidos pelo Guia Michelin à cozinha do Octant Praia Verde, e no dia 10 é a vez de Maurício Varela (Santa Joana Lisboa) apresentar um menu harmonizado com os vinhos de João Clara.

No dia 24 a assinatura gastronómica será do chef Nuno Martins (Numa) acompanhado pelos vinhos Paxá Wines. A iniciativa arrancou a 16 de julho com os vinhos Morgado do Quintão e a presença do chef Miguel Laffan (Intemporal).

O menu previsto para cada noite, que terá um custo de 120 euros por pessoa com harmonização vínica incluída, consistirá em duas entradas partilhadas, dois pratos principais (um empratado e um partilhado) e uma sobremesa.

Durante os eventos, os vinhos em prova estarão disponíveis para compra a preço de loja.

As reservas podem ser feitas através de e-mail ([email protected]) ou telefone (+351 281 530 600).