Специя, которая заботится о мозге, предотвращает воспаления и улучшает пищеварение.
Перец популярен благодаря своему двойному применению: в кулинарии и в традиционной медицине. Эта специя отличается свежим запахом и пряным вкусом, которые придают неповторимый вкус мясу, курице, рыбе и другим блюдам.
Его применение выходит за рамки кулинарии, поскольку его полезные свойства изучаются в различных областях тела. Известно, что перец обладает противовоспалительными, антибактериальными, антиоксидантными и стимулирующими свойствами; Хотя эти эффекты различаются в зависимости от сорта, наиболее часто используется черный перец.
Виды перца и их свойства- Черный перец: Самый острый из всех. Он содержит витамины А, В3, Е и В6, железо, кальций, клетчатку и калий.
- Белый перец: менее острый; Содержит витамины А, В, С, D и К, кальций, железо, белки, йод, цинк и магний.
- Зеленый перец: это зерна незрелого перца (зеленого), консервированные в уксусе или соленой воде; Он содержит белки, кальций, железо, магний, калий, фосфор, рибофлавин, витамины B6 и C, а также пиперин.
- Красный перец: это зрелое зерно, которое обычно используется в консервах; Он богат витаминами А, В6, С и К, калием, магнием, цинком и клетчаткой.
Существует несколько видов перца. Фото: iStock
- Снижает окислительный стресс: пиперин, обладающий антиоксидантными свойствами, борется со свободными радикалами в организме и уменьшает повреждение клеток.
- Улучшает пищеварение: употребление перца стимулирует выработку желудочного сока, что способствует лучшему пищеварению и борется с расстройством желудка и метеоризмом.
- Улучшает кровообращение: благодаря содержанию капсаицина перец помогает расширять кровеносные сосуды, способствуя притоку крови. В свою очередь, это приносит пользу здоровью сердечно-сосудистой системы.
- Предотвращает воспаление: некоторые сорта перца используются как антисептическое и анальгетическое средство, предотвращая мышечные боли.
- Улучшает здоровье мозга: поскольку пиперин защищает клетки от свободных радикалов, он также повышает уровень определенных нейромедиаторов, что улучшает работу мозга.
Хотя перец обладает множеством полезных свойств, рекомендуется его умеренное употребление. По данным Аргентинского педиатрического общества, если вы потребляете слишком много, у вас могут возникнуть такие симптомы, как изжога или раздражение языка. Для облегчения этих неприятных ощущений предлагается:
- Пейте воду: вода может смягчить раздражающее ощущение, вызванное перцем.
- Употребляйте молочные продукты: молоко, йогурт и сыр уменьшают жжение в желудке. Смешайте их с ломтиком цельнозернового хлеба, чтобы защитить слизистую оболочку пищеварительного тракта.
Хотя перец считается безопасным для употребления, важно измерять его количество, добавляемое в рецепты. Обычно рекомендуется употреблять максимум 1/4 или 1/2 чайной ложки в день.
Обратите внимание: если у вас возникли вопросы или изменения в вашем рационе, важно проконсультироваться со специалистами по питанию и здоровью, чтобы адаптировать потребление этой специи к вашим личным потребностям.
Universal (Мексика)/GDA.
Древнее растение, которое помогает улучшить память, борется с деменцией и укрепляет мозг. Больше новостей в EL TIEMPO *Этот контент был переписан с помощью искусственного интеллекта на основе информации из El Universal (GDA) и проверен журналистом и редактором.
eltiempo
