Сардины — короли в Пап-Ачорде

Июль, август и сентябрь. Чтобы отпраздновать самые жаркие месяцы года и объединить португальскую культуру, которой можно насладиться за столом, Pap'Açorda решила каждый месяц отдавать звезду португальскому ингредиенту, делая его звездой особого ужина по четвергам.

Дебют состоится 10 июля, и первым гостем за столом станут сардины, готовые к употреблению в полной мере, с «честными приправами и в сопровождении соответствующих вин».

«Приглашение простое: приносите с собой аппетит и хорошую компанию. Мануэла позаботится обо всем остальном, предложив меню, включающее такие блюда, как эскабеше и котлета с сардинами, рис с сардинами и другие сюрпризы — всегда в сопровождении хорошего вина», — говорят в ресторане, который завоевал расположение португальцев и туристов, пробующих лучшее, что может предложить португальская кухня, с момента первого открытия Mercado Time Out Lisboa.

Один четверг в месяц, с июля по сентябрь, посвящен дегустации особого ингредиента. Мануэла Брандао — шеф-повар из Траз-уж-Монтиш, которая на протяжении почти 40 лет создает блюда, заставившие нас полюбить Пап-Асорду в Байрру-Алту, — устраивает вечеринку, которая начинается с сардин, затем в середине августа дополняется морепродуктами, а к концу лета останавливается на лучшей черной свинине.

Количество мест ограничено, поэтому, если вы не хотите упустить возможность, поторопитесь и забронируйте столик.