Tavuğu pişirmeden önce yıkamak doğru mudur?

Tavukları tüketime hazırlamadan önce yıkamak yaygın bir uygulama olsa da, bu işlemin gıda zehirlenmesi riskini artırması nedeniyle sağlığa zararlı etkileri olduğu da bir gerçektir.

İngiltere Gıda Standartları Ajansı'na (FSA) göre bu uygulama, hafiften ölümcüle kadar değişebilen ishalli bir hastalık olan kampilobakteriyozise neden olan patojen olan Kampilobakter bakterisinin yayılma riskini artırıyor.

Kurum, çiğ tavuğun yıkanması sırasında, özellikle musluk altında yıkandığında sıçrayan su damlalarının çalışma yüzeylerinde, giysilerde ve pişirme kaplarında bakteri kalmasına neden olabileceğini açıklıyor.

İlginizi çekebilir: Biyometrik CURP: Belgenin artık işlenebileceği yerlerin GÜNCELLEMESİ. Tavuk pişirmeden önce nasıl temizlenmelidir?

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), tavuğun yıkanmasına gerek olmadığını, pişirme işlemi sırasında bakterilerin yok olacağını, dolayısıyla etin tamamen piştiğinden emin olmanın önemli olduğunu belirtiyor.

Tavuğun taşınması ve buzdolabında saklanması için, suyunun diğer yiyeceklere veya alanlara bulaşmaması için tek kullanımlık bir poşette saklanması gerekir.

Şuna bir göz atın: Kadın Refah Emekliliği: AMG'deki kayıt modüllerinin yeri

Eğer bu bilgilere rağmen tavuğunuzu yıkamaya karar verirseniz, şu önerileri izleyin:

1. Eti ellemeden önce ellerinizi 20 saniye boyunca ılık sabunlu suyla yıkayın.

2. Tavuğun üzerine sıçramasını önlemek için suyu yavaşça akıtın.

3. Tavuğu yıkadıktan sonra lavaboyu ve çevresindeki yüzeyleri hemen sıcak sabunlu suyla yıkayıp dezenfekte edin.

4. Ellerinizi tekrar 20 saniye yıkayın

Ayrıca okuyun: Ağustos ayında kayıtları açılan beş sağlıklı yaşam programı şunlardır:

* * * Haberlerden haberdar olmak için WhatsApp kanalımıza katılın * * *

MB