Sağlık. Meyan kökü: Çok fazla tüketilmesi sağlığınız açısından tehlikelidir.

Meyan kökünün ardında, günlük hayatta kullanılan pek çok üründe bulunan bir Akdeniz bitkisi yatar: Ünlü siyah şekerlemeler, pastiler, bazı şuruplar, sindirime yardımcı bitki çayları ve hatta gıda takviyeleri.

Daha az bilinen şey ise aşırı meyan tüketiminin sağlığımız için ciddi sonuçlar doğurabileceğidir. Suçlu? Meyan kökündeki ana aktif madde olan glisirizik asit. Avrupa'da gıda aroması olarak yetkilendirilen bu madde, vücudumuzun dengesini bozabilir.

ANSES'in ortaya çıkardığı endişe verici etkiler

Fransız Ulusal Gıda, Çevre ve Mesleki Sağlık Ajansı (ANSH), meyan kökü tüketimiyle ilgili yüzlerce olumsuz etki vakasını inceledi. Bulgular endişe verici: Bu vakalar öncelikle meyan kökü bazlı içeceklerin ve tatlıların önemli ve düzenli tüketiminden kaynaklanıyordu.

Gözlemlenen sağlık sorunları arasında kan potasyum seviyelerinde düşüş (hipokalemi) ve kan basıncında artış yer alır. Bu bozukluklar, kalp ritmi bozuklukları da dahil olmak üzere ciddi kardiyovasküler komplikasyonları tetikleyebilir.

Bazı insanlar meyan kökünün potansiyel olumsuz etkilerine karşı diğerlerinden daha savunmasızdır. Hamile veya emziren kadınlar ve çocuklar özellikle dikkatli olmalıdır. Önceden var olan kardiyovasküler sorunları, yüksek tansiyonu, böbrek veya karaciğer rahatsızlıkları olan kişiler de risk altındadır.

ANSES ayrıca, "hipokalemik diüretikler (editörün notu), uyarıcı laksatifler, digitalis (digoksin), antihipertansifler ve kalp ritmi bozuklukları olan 'torsades de pointes'e neden olma olasılığı olan ilaçlar" gibi çeşitli ilaç sınıflarıyla etkileşim fenomenlerinin tanımlandığını da ekliyor.

Daha iyi bilgi

Anses analizi, yetişkinlerin yaklaşık %60'ının ve çocukların %40'tan fazlasının meyan kökü tükettiğinin kurum tarafından belirlenen güvenlik eşiğini aştığını ortaya koymaktadır. Sağlık otoritelerine (Avrupa Komisyonu ve Dünya Sağlık Örgütü) göre, "düzenli tüketim için, 100 mg/günlük üst sınır, nüfusun çoğunluğu için yeterli koruma seviyesi sağlar."

Bu nedenle ANSES, tüketicilerin, az miktarda bile olsa, içerdiği her gıda etiketinde belirterek meyan kökü varlığı konusunda bilgilendirilmesini önermektedir. Ayrıca, meyan kökü kaynaklarının kombinasyonundan kaçınılmasını da önermektedir.