Daha fazla insan zanaata yöneldikçe değirmencilik rüzgarı yelkenlerine aldı

Değirmenciler loncası Gilde van Molenaars, geçen yıl rekor sayıda kişinin profesyonel değirmenci olarak yeterlilik kazandığını söyledi.

Yeni değirmencilerin büyük çoğunluğu (95'i) yel değirmeni işletebilecekken, 15'i su değirmenlerine odaklanacak.

Değirmen koruma örgütü De Hollandsche Molen'in müdürü Nicole Bakker, yeni mezun değirmencilerin sayısının bu zanaatın yok olmaktan çok uzak olduğunu gösterdiğini söyledi. Haber ajansı ANP'ye yaptığı açıklamada, "Değirmenlerin dönüp öğütmeye devam etmesi için bunlara çok ihtiyaç var" dedi.

Değirmenciler loncası ve eğitim enstitüsü başkanı Eelco van Norren, "Değirmenlere hayran olan bu kadar çok insanın değirmencilik yapmaya karar vermesinden mutluluk duyuyorum" dedi. “Değirmenler yaşayan anıtlardır ve çoğunlukla gönüllülerle çalışırlar. "Daha fazlasına ihtiyacımız var" dedi.

Nitelikli bir değirmenci olabilmek için iki yıl gerekiyor. Loncanın sözcüsü, değirmencilik kağıtlarını alan insanların sayısının 100'den 110'a çıkmasının yel değirmenlerine olan ilginin arttığını yansıttığını söyledi. "Karantina da buna katkıda bulunan bir etkendi. İşte o zaman insanlar yel değirmenlerini yeniden keşfetmeye başladılar. Yapılacak çok az şey olduğu için insanlar evde ekmek pişirmeye ve değirmenden un almaya başladılar” dedi.

• Hollanda yel değirmenleri hakkında bilmeniz gereken 10 şey

Hollanda'da şu anda yaklaşık 1.200 yel ve su değirmeni bulunuyor ve bunları işletmek için 1.600-1.800 değirmenci çalışıyor. Çoğu, birkaç düzine profesyonel değirmenciye yardım eden gönüllülerden oluşuyor.

Yaklaşık 100 yıl önce Hollanda'da tahıl, odun, petrol ve kağıt işleyen 10.000 değirmen vardı. Hollanda'da ayakta kalan en eski değirmen Gelderland ilindeki Zeddam kule değirmenidir . Değirmencilik zanaatı 2017 yılından bu yana UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alıyor.