Brócolis e couve de Bruxelas combatem o câncer de cólon. 20 gramas por dia podem reduzir o risco em um quinto.

Um novo estudo mostra que o consumo diário de brócolis, couve-de-bruxelas ou couve-flor pode reduzir significativamente o risco de câncer de cólon. Uma análise com mais de 639.000 pessoas constatou que aqueles que consumiam regularmente vegetais crucíferos apresentaram um risco 20% menor de desenvolver a doença. O maior efeito protetor foi observado com uma ingestão diária de 20 a 40 gramas.

O câncer colorretal é o terceiro tipo de câncer mais comumente diagnosticado no mundo e a segunda principal causa de mortes relacionadas ao câncer. Só em 2022, ceifou mais de 903.000 vidas , e o número de novos casos ultrapassou 1,9 milhão . A dieta é um dos fatores mais importantes que influenciam o risco de desenvolver a doença — e, principalmente, é um fator que podemos controlar.

Uma revisão de estudos, publicada na BMC Gastroenterology , mostra que comer vegetais crucíferos – brócolis, repolho, couve-flor e couve de Bruxelas – está associado a um risco 20% menor de desenvolver câncer de cólon .

Os pesquisadores analisaram dados de 17 estudos envolvendo 639.539 participantes e 97.595 casos de câncer . O maior efeito protetor foi observado com uma ingestão diária de 20 a 40 gramas – além desse nível, nenhum benefício adicional foi observado.

Vegetais crucíferos são fonte de muitas substâncias valiosas – fibras, vitamina C, carotenoides e flavonoides – mas os glucosinolatos são particularmente importantes. Quando mastigados, eles se decompõem em isotiocianatos bioativos, incluindo o sulforafano (SFN) .

Esses compostos produzem o sabor e o cheiro característicos do brócolis, mas também são responsáveis ​​pelo seu efeito protetor:

• bloqueiam enzimas que ativam agentes cancerígenos,

• pode induzir a morte programada de células cancerígenas,

• inibir a formação de novos vasos sanguíneos dentro do tumor,

• interromper o ciclo celular, retardando o desenvolvimento do câncer.

Curiosamente, a análise revelou diferenças por região. O efeito protetor mais forte foi observado na América do Norte e na Ásia , enquanto a associação foi mais fraca na Europa e na Austrália. Isso pode ser devido a diferenças na dieta, na qualidade dos estudos ou no estilo de vida entre as populações.

Os autores do estudo enfatizam que, embora os resultados sejam promissores, eles devem ser interpretados com cautela. Diferenças no desenho do estudo, na avaliação dietética e na metodologia podem influenciar as conclusões finais.

Uma coisa é certa, no entanto: incluir brócolis, couve de Bruxelas ou repolho em seu cardápio diário não só melhora sua saúde geral, mas também pode reduzir significativamente o risco de um dos tipos de câncer mais perigosos.