Сельское хозяйство: ожидается хороший урожай пшеницы — 32,6 млн тонн

«Улыбка» снова озаряет равнины: согласно предварительным оценкам Министерства сельского хозяйства, опубликованным в среду, 16 июля, ожидается, что производство пшеницы во Франции в 2025 году достигнет 32,6 млн тонн, что на 27% больше, чем катастрофический урожай прошлого года.

«Мы очень довольны, хотя на данном этапе нам приходится проявлять осторожность. Мы движемся к хорошему урожаю (...) с хорошей урожайностью и высоким качеством», — прокомментировал Бенуа Пьетреман, президент специализированного совета по крупномасштабным культурам государственного учреждения FranceAgriMer, во время пресс-конференции.

Ожидаемый хороший урожай во Франции, ведущем производителе хлебных злаков в Европе, позволит увеличить производство на 7 миллионов тонн за год. Этот рост в основном связан с повышением урожайности по сравнению с минимальным показателем предыдущего сезона : она составляет в среднем 72,6 центнера с гектара по сравнению с 60,9 центнера с гектара в 2024 году, что на 19% больше, согласно июльскому бюллетеню Agreste, статистической службы Министерства сельского хозяйства.

Однако этот рост остаётся ограниченным, поскольку производство в 2025 году будет «всего на 2,4% выше среднего показателя за 2020–2024 годы, включая два неурожайных года» , отмечается в заметке. По данным министерства, это объясняется ограниченным ростом посевных площадей за год и «относительно низким уровнем севооборота в стране»: под мягкой пшеницей отведено почти 4,5 млн га, «то есть на 97 000 га меньше средней посевной площади в период с 2020 по 2024 год» .

Этот урожай, который выглядит лучше ожиданий, тем не менее скрывает «реальную неоднородность» , связанную не с географией, а со сроками посева: ранние озимые посевы лучше перенесли «волну жары» начала лета, чем поздние, уточнил Бенуа Пьетреман, также президент Intercéréales, объединяющей игроков отрасли. Регионы северной трети Франции по-прежнему предлагают самую высокую урожайность мягкой пшеницы. Наибольший рост урожайности зафиксирован в Бургундии-Франш-Конте, где ожидается превышение среднего пятилетнего показателя на 17%, в Южных Пиренеях (+13%) и Эльзасе-Лотарингии (+11%).

Если прогнозы подтвердятся, этот урожай позволит экспортировать более 14 миллионов тонн пшеницы в 2025-26 маркетинговом году, в том числе 6,7 миллиона тонн в страны Европейского союза (неизменный объём) и 7,5 миллиона тонн в третьи страны, что вдвое больше, чем в прошлом году, отмечает FranceAgriMer. Наиболее востребованными странами на французскую пшеницу в настоящее время являются Марокко, некоторые страны Ближнего Востока, страны Африки к югу от Сахары и, как надеются экспортёры, Китай, который в последние месяцы был весьма сдержан в своих закупках.

Что касается всех соломистых злаковых культур, по состоянию на 1 июля уборка в целом проходит «в хороших условиях» и, как ожидается, покажет «значительный рост» (+25% в годовом исчислении) благодаря благоприятным погодным условиям и состоянию посевов в этом году, сообщает бюллетень Agreste. Производство ячменя, уборка которого подходит к концу, оценивается в 11,8 млн тонн (+19% в годовом исчислении) благодаря повышению урожайности при практически стабильной площади посевов.

Производство твердых сортов пшеницы, перерабатываемых в манную крупу и макаронные изделия, увеличится на 3,5% по сравнению с 2024 годом и составит почти 1,3 млн тонн. При этом повышение урожайности «с лихвой компенсирует дальнейшее сокращение посевных площадей (-7% за год)» . Урожай тритикале и овса, зерновых культур, в основном предназначенных для животноводства, резко вырос, достигнув 1,5 млн тонн и 467 000 тонн соответственно. В 2025 году также наблюдается «явный рост производства рапса» до 4,2 млн тонн (+8%), а также белковых культур (гороха, фасоли, люпина) до 0,8 млн тонн (+15%) благодаря совокупному росту посевных площадей и урожайности.